■ ホテルオークラ東京『第14回秘蔵の名品アートコレクション展』併催イベント 期間限定「アートと贅沢ランチ」開催
〈ラ・ベル・エポック アート特別ランチ〉―スズキの白ワイン蒸し 色とりどりの野菜添え モネが好んだバターソースで
ホテルオークラ東京では、2008年8月8日(金)～8月30日(土)に開催される『第14回秘蔵の名品アートコレクション展』にあわせ、期間限定特別ランチをご用意いたしました。
『第14回秘蔵の名品アートコレクション展』は、日仏交流150周年を記念して、～パリのエスプリ・京の雅・江戸の粋～と題し、クロード・モネを中心とするフランス印象派絵画と、彼らに影響を与えた日本絵画100余点を展覧いたします。
今回は、ホテルオークラ東京内の8レストランにおいて、本展のテーマ「パリのエスプリ・京の雅・江戸の粋」をコンセプトに、日ごろ味わえない限定メニューをご用意いたしました。 フランスの代表的な画家クロード・モネが生前に愛したレシピをもとに、ホテルオークラ東京が独自にアレンジしたレシピや、日本を代表する浮世絵画家・歌川広重の作品「東海道五十三次」をモチーフに、各宿場の名産品を使用した料理などをご用意。食事を通してさまざまな芸術の歴史に触れていただける内容となっております。
また開催期間中には、今年が初の試みとなる、ホテルオークラ東京館内に施された意匠を学芸員の案内とともにめぐる「ホテルオークラ東京館内ツアー」や、小学生対象の「夏休み宿題応援デー」、毎年恒例の学芸員による「ギャラリートーク」など、各種イベントをあわせて開催いたします。
◆アートコレクション展のコンセプトに合わせた「アートと贅沢ランチ」
ホテルオークラ東京内8レストランにて、期間限定特別ランチをご用意いたしました。
《オーキッドルーム》では、フランスの代表的な画家・クロード・モネが愛した料理にアレンジを加えた「ムール貝の白ワイン蒸し"緑のムール貝"」や「鳥取産大山鶏の狩人風」を、同じく《ラ・ベル・エポック》では、「仔牛のソテー オリーブとオニオン添え クラシックなジューをソースに」「スズキの白ワイン蒸し 色とりどりの野菜添え モネが好んだバターソースで」をご用意しております。
これらの料理は、モネが生前に記したとされる"モネのレシピ"を参考に、ホテルオークラ東京独自のアレンジを加えて完成されたものです。
また和食レストラン山里では、日本を代表する浮世絵画家・歌川広重の作品「東海道五十三次」をモチーフに、浜納豆、鯵一干し、畳鰯海苔や鰻御飯など、各宿場の食材をふんだんに使用した日本料理をご堪能いただけます。
アートコレクション展の開催期間中は、その他のレストランにおいても各種特別メニューをご用意。数多くの芸術作品とともに、その歴史と触れ合える料理をお楽しみいただけます。
| 《対象レストラン》 ○テラスレストラン、ダイニングカフェカメリア、チャイニーズテーブルスターライト…・\4,500 ○オーキッドルーム、さざんか、山里、桃花林…・\6,000 ○ラ・ベル・エポック・…\8,000 ※料金は、アートコレクション展入場券と特別ランチのセット料金となっております。 《特典》アートコレクション展目録、特製ポストカード(2枚)をプレゼント |