展覧会コンセプト 　「胃までコンセプトを届ける」をテーマに活動しているフードクリエイションが目指すのは、表現としての「食」です。そのコンセプトはわたしたちの身体全体に広がってゆきます。本日のメニューは＜感情のテイスト＞です。喜怒哀楽、例えば「楽しさ」や「悲しみ」の味。味覚だけではなく五感を総動員させて感覚であじわってください。新しい食の世界が広がっていくことを感じていただけるはずです。 後をひく悔しさとさらに怒りさえもこみ上げるテイスト （アメリカンチェリー、バルサミコ・ビネガー、海藻）
プロフィール [ フードクリエイション ] www.foodcreation.jp 主宰の諏訪綾子は1976年石川県生まれ、金沢美術工芸大学出身。 「そのコンセプト胃まで届けます」をキャッチコピーに、食べ物をコミュ ニケーションのための究極の素材と捉え、コンセプチュアルなケータリング 形式によるフードパフォーマンスや食を通じた表現活動を行う。味覚だけで なく五感を刺激することで食欲を挑発する状況を創り出し、料理でもグルメ でもない、栄養源としての食事でもない、新しい食の価値を提案している。 ◆注文できる展覧会 本展ではさまざまな感情のメニューをご用意いたしました。 まずはその味を想像してみてください。 食欲を掻き立てられた方は＜本日のおすすめ＞を実際にあじわっていただけます。 ご注文の方法は会場にてお知らせいたします。 ◆フードクリエイションによるフードパフォーマンス フードパフォーマンス＜感情のテイストおまかせコース＞では、 さまざまな感情のテイストをご堪能いただけます。 お電話でご予約ください。 ・各回30分程度（パフォーマンス体験＋フード試食） ・電話予約（先着順、前日まで受付)：076-220-2813（専用回線） ・フードパフォーマンス参加料：1000円 ・定員：各回16名 7/19土 15:30 17:00 18:30 7/31木 15:30 17:00 8/1金 15:30 17:00 18:30 8/8金 15:30 17:00 18:30 8/9土 15:30 17:00 18:30 8/10日 15:30 17:00 8/29金 15:30 17:00 18:30 8/30土 15:30 17:00 9/19金 15:30 17:00 18:30 9/20土 15:30 17:00 18:30 ご注文はお決まりですか？ 当展では、実際にご注文いただき召し上がっていただけます。 フードクリエイションの感情のメニュー出前サービス ＜本日のおすすめ＞　　　　　　　￥500（１品） 平日は、フードクリエイションのレシピをもとにFusion21（美術館内レストラン）が制作した＜本日のおすすめ感情のテイストを＞出前注文いただけます。 火曜日から金曜日の平日（祝日をのぞく） ● Step1 10:00-14:00　 Fusion21（美術館内レストラン）にて、＜本日のおすすめ＞出前チケットをご購入ください。 当日チケットのみの販売です。予約はできませんのでご注意ください。 ● Step2 15:00 デザインギャラリー内でチケットを持ってお待ちください。出前スタッフが会場内でチケットとひきかえに＜本日のおすすめ＞をサービスいたします。

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